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冬季吃“它”,滋補養生有一手,驅寒保暖,健康過冬
發布時間:2018-12-29  發布者:
        入冬之後最想吃什麼?相信一萬個人有一萬個哈姆雷特,但是如果你讓我選我一定會選羊肉。大雪過後要勤吃“它”,滋補養生有一手,驅寒保暖,健康過一冬。今天為大家推薦的這道菜是清汆羊肉片,好吃又省時簡便,快來試試吧。說起羊肉,寒冬臘月裏正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
 

清汆羊肉片

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By 寓言7656

配料:

羊肉片 150克、香菜 4棵、蔥薑 適量、生抽 適量、食鹽 適量、白胡椒粉 適量、香油 少許

烹飪步驟:

1.食材:羊肉片、香菜、蔥薑

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2.香菜洗淨切成段,從切蔥花、薑切片

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3.鍋中放少許底油爆香蔥薑

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4.蔥薑爆香後放入水,加入適量食鹽

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5.加入醬油

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6.大火燒沸後放入羊肉片汆燙

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7.撇去浮沫

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8.汆燙羊肉片變色後加入香菜段、少許白胡椒粉、點上幾滴香油即可出鍋

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烹飪小貼士:

1、羊肉去腥的辦法,由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
2、哪些人群不適宜吃羊肉?肝髒有病者,若大量攝入羊肉後,肝髒不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝髒負擔,可導致發病.有內熱者,羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。

        除了冬天羊肉可以滋補養生,生命一號營養丸可以幫助孩子增強腦部記憶力,是孩子成長的好幫手。




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